i Pretesti

Ci sono delle volte in cui un momento si trasforma in un’occasione.  Per dire, per fare. Forse per sperare in qualcosa. Per agire, per festeggiare, per ricordare, per dimenticare, per dare un significato a qualcosa. E altri momenti in cui un'occasione ha bisogno di un pretesto.
A  tutti coloro che credono nelle occasioni offriamo dei pretesti, sotto forma di dolci attenzioni. Trovare il pretesto giusto non è facile per questo esistono le ricorrenze, le feste, festività, capitempi, eventi, chiamatele come volete. E per questo insieme alle cosiddette occasioni ci siamo noi ad offrirvi sempre il pretesto giusto.

La Zeppola Fritta

Morbida pasta choux, secondo la ricetta tradizionale, rigorosamente fritta e poi farcita di crema pasticcera e amarene sciroppate. Ottimo pretesto per rendere più dolce la festività di San Giuseppe.

La Zeppola al Forno

Soffice pasta choux cotta al forno, ripiena di morbido pan di spagna e ricoperta di zucchero fondente, crema pasticcera e amarene sciroppate. Ottimo pretesto per rendere più dolce la festività di San Giuseppe.

Il Raffaiolo alla Cassata

Dolce dalla tipica forma ovale realizzato con pan di spagna, farcito con crema di ricotta di prima scelta, gocce di cioccolata, e ricoperto da un gustoso velo di glassa bianca. Il pretesto giusto per un Natale gustoso.

La Cassata

Soffice pan di spagna farcito con crema di ricotta fresca di prima scelta, gocce di cioccolato fondente e cubetti di frutta candita, ricoperto con zucchero fondant, marzapane al pistacchio e raffinate decorazioni in frutta candita.
Ottimo pretesto per qualunque festa. La cassata è la regina delle feste.

Il Panettone

Prodotto artigianale da forno a lievitazione naturale. Gli ingredienti ricercati, sapientemente selezionati, uniti all'arte pasticcera e al desiderio di sperimentazione, donano ai nostri panettoni un gusto inconfondibile.

Selezione Natale 2016:

Tradizionale
Al cioccolato
Ai Marrons Glacés
Alle albicocche
Fichi del Cilento, Noci e Cioccolato
Pere e Cioccolato
Amarene e cioccolato bianco

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Il Mustacciolo

Dolce speziato tipico natalizio impastato secondo la più antica tradizione a base di arancia e cannella, lasciato a lievitazione naturale per quasi tre mesi, ricoperto infine di zucchero fondant al cioccolato profumato alla cannella e aromatizzato al caffè espresso.

Il Raffaiolo

Montata leggera di pan di spagna aromatizzata al limone naturale è ricoperta di zucchero fondant alla vaniglia.

Il Roccocò

Dolce tipico natalizio a base di nocciole tostate, arancia, cannella e vaniglia.

La Pastiera di Grano

Fragrante pasta frolla farcita con un soffice impasto a base di ricotta fresca di prima scelta, frutta candita, zucchero, uova e grano cotto nel latte.

Le Chiacchiere

Croccanti e delicate sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo nella versione classica o ricoperte di finissimo cioccolato fondente.
Come trascorrere un Carnevale senza?

Il Migliaccio

Dolce tipico della tradizione napoletana a base di semola e ricotta, morbido e cremoso al palato. Senza scherzi e senza migliaccio non è Carnevale.

Gli Struffoli

Dolce Natalizio tipico napoletano. Golose palline in pasta fritta profumata agli agrumi e liquore secco, caramellate nel miele millefiori e decorate con frutta candita.

I Nudi

Cioccolatini e Praline in finissimo cioccolato fondente e al latte ripieni di ganache alla nocciola, caffè, grappa, crema di latte, croccantino, arancia, champagne, kirsch, boero, ciliegie sotto spirito, alchechengi, limoncello. Ottimo pretesto per ogni occasione.

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