Nato come pegno d'amore o forse invenzione di un piccolo sguattero per far fronte ad un emergenza il panettone e la sua storia da sempre si vestono di leggenda...
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Il babà a Napoli è uno stratagemma, è un talismano, è uno dei modi di affrontare la giornata con lo spirito giusto. Quando ci sentiamo tristi un babà napoletano ci tira su di morale. Ma se il babà - da sempre icona della pasticceria e della cultura partenopea, tanto che essere "nu babà", a Napoli, è un superlativo assoluto – non fosse nato a Napoli?
